О вреде жира и фитнес – новое исследование ученых

О проблемах ожирения уже много раз твердили миру, и можно напомнить об этом снова в связи с появлением в научной печати (в начале сентября) статьи американских ученых из Медицинского центра Дэвиса при Калифорнийском университете, которые вскрыли еще одно опасное коварство вышеупомянутого ожирения. Как мы знаем, проблема ожирения интересует не только тех, кому интересны фитнес и диеты. Среди ученых до сих пор было распространено представление, что главную опасность при ожирении играют те запасы жира, которые расположены глубоко в теле, т. н. внутренний жир, и вот почему. Еще лет десять назад было установлено, что при слишком больших запасах внутреннего жира в адипозных (жировых) тканях самопроизвольно начинается выделение гормоноподобных веществ — цитокинов. Эти цитокины, находясь в избыточном количестве, вызывают воспаление соответствующих тканей, результатом чего оказывается определенная комбинация нарушений метаболизма. Эта комбинация называется метаболическим синдромом и включает в себя невосприимчивость к глюкозе, резистентность к инсулину, повышение кровяного давления и понижение уровня хорошего холестерина. Кроме того, усиливается отложение жира на талии.

Это что касается внутреннего жира. А вот те запасы жира, которые находятся непосредственно под кожей, считались до сих пор безопасными. Теперь же в исследовании калифорнийских ученых, проведенном на 65 пациентах, страдающих ожирением (из них 39 — с метаболическим синдромом), было выявлено, что в образовании этого синдрома активно участвуют также подкожные жировые клетки. Этот вывод был вскоре подтвержден другим исследованием, на сей раз проведенным в Медицинской школе Бостонского университета. В этой работе сравнивалось состояние подкожных жировых клеток у худых индивидуумов и у 109 мужчин и женщин, страдающих ожирением. У 70% последних было обнаружено воспаление подкожных жировых клеток, сопровождавшееся признаками метаболического синдрома. (А у худых, естественно, ничего подобного.) В случае подкожных жировых тканей главным виновником появления цитокинов и, соответственно, метаболического синдрома являются особые иммунные клетки — макрофаги. При нарастании подкожного жира число этих макрофагов в жировых тканях увеличивается, и вот эти-то избыточные макрофаги начинают производить белок резистин, являющийся разновидностью цитокинов.